Tendance partage : De l’entrée au dessert…
Manger n’aspire pas seulement à nourrir le corps physiologiquement, manger c’est ausi « nourrir » le lien social. De la planche à partager à la pièce maxi format, la commensalité prend plusieurs formes, avec pour objectif de lier et réunir des groupes de consommateurs. Tendance forte, le partage se fait désormais de l’entrée au dessert. Lire la suite ici …